La Fête des Vins de Gaillac 2016 fait son cinéma !
Mercredi 27 juillet 2016 : balade en gabarre au fil du Tarn !
Le Tradition Rosé séléctionné par le Guide Hachette des ROSÉS 2016-2017
Gilbert & Gaillard International : une pluie de médailles d'or pour la nouvelle édition du guide des vins !
Le Chardonnay 2015 est disponible !
La vinification est effectuée à basse température et suivie par
un élevage de 6 mois sur lies fines.
La robe de ce vin est jaune paille avec des nuances vertes. Le nez est fin et complexe; en bouche, après une attaque franche, le fruité reste remarquablement longtemps.
A déguster en apéritif, avec des poissons en sauce ou encore des tartes.
Les Portes ouvertes du Printemps de Sarrabelle commencent !
Le Printemps arrive avec des médailles d'or et d'argent ...
Nous vous souhaitons une Bonne Fête de Pâques !
Le Mauzac 2014 est arrivé!
Caractérisé par des arômes très riches de pomme, ce vin puissant et voluptueux, dégage une originalité typique et unique.
A déguster avec un foie gras frais poêlé aux pommes, avec des viandes blanches ou du Comté.
LE TRADITION SEC EST DISPONIBLE !
Marqué par l’expression typique des cépages locaux tel que le Mauzac, ce vin exprime des arômes subtils de fruits exotiques et d’agrumes.
En bouche, après une attaque franche et rafraîchissante, il dégage un volume surprenant.
Il accompagnera avec délice vos plateaux de fruits de mer et vos poissons.
Servir frais.
L'influence de l'amphore sur l'élevage : l'In Vinum 2011 !
Après un élevage de 24 mois en fûts de chêne neuf, l'In Vinum 2011 est affiné dans les amphores de terre cuite pendant 5 mois permettant ainsi d'obtenir des arômes de fruits noirs et d'un subtil boisé bien fondu, apportant en bouche une touche de gras et de minéralité incomparable.
L'In Vinum exprime tout le potentiel de l'arôme riche et authentique du cépage autochtone : le Braucol !
VINISUD - MONTPELLIER 15 au 17 février 2016
World Wine Meeting - 11 au 13 février 2016 Barcelone
Un roman policier au coeur du Vignoble Gaillacois !
Des exemplaires dédicacés sont disponibles à la vente au Domaine !
Ce roman policier au cœur du vignoble gaillacois surprend par la finesse de l’enquête menée par Enzo MacLeod, la richesse des renseignements sur l’activité viticole, de ses institutions et sans oublier la présence de la famille Caussé comme principaux personnages !
Bonne lecture !
Médaille d'Or pour Le Primeur de SARRABELLE 2015 !
C'est avec plaisir que nous annonçons que le Primeur Sarrabelle a été élu meilleur primeur Gaillac Rouge en 2015… !! Merci à vous !
Nous vous accueillerons au Domaine pour découvrir en notre compagnie le Primeur 2015 et l'ensemble de nos vins du jeudi au samedi de 8h à 21h et le dimanche de 10h à 19h .
Ne manquez pas la présence de notre ami Peter May, écrivain écossain de romans policiers.
A très bientôt !
Laurent et Fabien Caussé.