L'influence de l'amphore sur l'élevage : l'In Vinum 2011 !

L'influence de l'amphore sur l'élevage : l'In Vinum 2011  !

Après un élevage de 24 mois en fûts de chêne neuf, l'In Vinum 2011 est affiné dans les amphores de terre cuite pendant 5 mois permettant ainsi d'obtenir des arômes de fruits noirs et d'un subtil boisé bien fondu, apportant en bouche une touche de gras et de minéralité incomparable.

L'In Vinum exprime tout le potentiel de l'arôme riche et authentique du cépage autochtone : le Braucol !

Un roman policier au coeur du Vignoble Gaillacois !

Des exemplaires dédicacés sont disponibles à la vente au Domaine !

Terreur dans les vignes.png

 

Ce roman policier au cœur du vignoble gaillacois surprend par la finesse de l’enquête menée par Enzo MacLeod, la richesse des renseignements sur l’activité viticole, de ses institutions et   sans oublier la présence de la famille Caussé comme principaux personnages !

Bonne lecture !

Le Guide HACHETTE Des Vins 2016 est paru !

Le Guide HACHETTE Des Vins 2016 est paru !

2* pour le TRADITION ROSÉ 2014 : "Ce vin se présente dans une séduisante robe framboise, le nez franc et fruité, souple et rond à l'attaque, équilibré par une belle fraîcheur, le palais offre des arômes persistants de fruits des bois. Un rosé charmeur en diable, qui conjugue harmonieusement puissance, douceur et vivacité".

1* pour le Tradition Sec 2014 : "On aime ses senteurs nettes et fraîches de fruits blancs, son palais ample et gras, tendu par une fraîcheur qui met en relief son fruité".

1* pour la Méthode Ancestrale : "Un cordon de fines bulles dans une robe dorée, en harmonie avec un nez de pêche mûre et avec un palais franc, ample et riche, soutenu jusqu'en finale par une fine fraîcheur".

IN VINUM 2011 : nouveau visuel du Duo de dégustation !

Le premier tube contient de l'In Vinum 2011 en sortie d'élevage de barriques.


Le vin du deuxième tube vous fera découvrir l'influence de l'amphore sur le premier après 5 mois d'affinage supplémentaire.   

     

Duo à la vente au prix de 13 €.   

 

          Bonne dégustation !